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青蒜爆炒五花肉，油脂被这样的逼出来还不油腻，鲜香美味好吃

时间：2017-12-02 15:21:04 来源：最爱吃货作者：青蒜点击：

每一个吃货的心中的美食都少不了一道五花肉的菜式，五花肉的肉感很好吃，但是有时候就可能会太油腻，所以就不敢吃太多。但是没有关系，用青蒜爆炒我们的五花肉，不仅仅鲜香美味而且还没有那么的油腻，还带点香辣的味道，很下饭而且做法和材料都很简单。

材料：五花肉，青蒜，香干，大蒜头，青蒜，生姜，料酒，酱油，盐，糖，豆瓣酱

第一步：锅中放入清水，将一整块的五花肉放入锅中，加入姜还有适量的料酒煮开，焯水5分钟之后捞起来过凉水，然后将五花肉切成薄片

第二步：锅中放入油加热，倒入五花肉下去微煎，将五花肉的油脂逼出来，两面都微黄了之后盛起来备用

第三步：锅中留有五花肉的油，烧热放入大蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，再倒入五花肉翻炒，加入酱油上色

第四步：锅中放入香干一起翻炒，将香干烧熟了之后放入青蒜一起爆炒

第五步：最后放入适量的盐调味，然后放入一点点白糖搅拌均匀即可出锅

|原创文章，未经授权禁止转载，图片来源网络

|本文编辑：雪梨，联系授权Fionalhm

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