在北方的冬季，大白菜是必不可少的。前些年家里没有钱买大鱼大肉，醋溜白菜就成了我童年最好的味道。在外上学的时候也总是馋这口，我总在电话的这头撒娇让妈妈放假给我做醋溜白菜。可是我太懒了，前几天才和妈妈学做醋溜白菜。
妈妈穿好围裙，打开吸油烟机就开始了她的“绝活”,她先是准备好一颗洗干净的大白菜和葱姜蒜放在一边。然后嘱咐我用盐， 糖 ，生抽 还有醋调好了汁水备用。
妈妈把油倒进锅里预热，加入花椒炒香之后捞出，再加入葱姜蒜和红辣椒煸炒，香味四溢我竟然忘记了帮妈妈把切好的白菜片放进锅里。
妈妈亲自来拿白菜片笑骂我“光知道吃了，”我不好意思地吐吐舌头。然后我赶紧接过铲子快速翻炒，白菜变软时，拿来之前调好的调味汁均匀淋在白菜上。
妈在一边表扬我，“做起菜来也像那么回事嘛”这句夸奖让我很是受用。翻炒得更加卖力，不一会菜叶上都沾满了汤汁，我把火关小后扒拉了几下，出锅！这是第一次和妈妈一起做一道菜，还是我最喜欢的醋溜大白菜，难忘的回忆，你有没有流口水呢，快来试试自己做一下吧，保证不让你失望哦。
