到了冬天，都离不开一个话题，那就是保暖，御寒，除了要及时添加衣服之外，还要从生活饮食上做一些相应的调理。比如说，多吃羊肉，喝羊汤，羊肉，是最适宜于冬季食用的食材，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。冬天一到，我们家每周都会吃上两三次，每次都吃光光。
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首，羊肉能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
2、锅里加水烧开之后，加入羊肉焯水，煮出浮沫后将羊肉捞出洗干净。
3、将羊肉放入炖锅，加入足够的水，生姜，橙子皮一起大火煮开，小火慢炖。
4、炖至羊肉可以用筷子戳穿时加入山药，食盐一起再炖个20分钟，山药能用筷子戳穿就可以了。
5、最后加入一些小葱或大葱叶点缀出锅。非常的好吃，带有一股淡淡的橙香的羊肉炖山药。
