鹌鹑蛋烧肉
时间：2017-11-30 08:41:37 作者：五花 阅读：0
天冷的时候就会经常想吃肉。用了鹌鹑蛋烧五花肉，非常好吃，蛋肉相映，滋味各异。
简介
天冷的时候就会经常想吃肉。用了鹌鹑蛋烧五花肉，非常好吃，蛋肉相映，滋味各异。
食材
五花肉、鹌鹑蛋、盐、冰糖、大葱、香叶、八角、桂皮、干辣椒、红烧汁、酱油、黄酒
步骤
准备食材
五花肉洗净切方块焯水待用
鹌鹑蛋煮熟剥壳
大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净
锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用
留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色
加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀
加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味
加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖 30 分钟
将鹌鹑蛋加入肉中，再炖 30 分钟
挑出香叶八角等就可以出锅，肉烧得入口即化很好吃
小贴士
烧肉要加热水。
