西红柿鸡蛋空心面
时间：2017-11-30 08:41:38 作者：面条 阅读：0
这碗面吃了几十年，天天吃也吃不腻，尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面，麦香十足，口感非常好，面条很筋斗。
简介
这碗面吃了几十年，天天吃也吃不腻，尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面，麦香十足，口感非常好，面条很筋斗。
食材
手工空心面、西红柿、鸡蛋、油、盐、姜、生抽、香油、香菜
步骤
准备好所用食材。
准备好空心面
西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
香菜洗净切成碎。
锅中注入油，爆香姜碎。
加入西红柿翻炒均匀。
煸炒至西红柿软烂。
加入生抽 盐和适量的清水。
大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至 2 分钟
煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。
小贴士
蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。
