家庭自制肉松的做法基本相同，除了猪肉松，也可以用牛肉、鸡肉。 可以做辣味的，五香的。重点在于自己调味要调的好。 我看到网上很多朋友用搅拌机打碎，最后炒出来的是肉末，感觉差强人意，和肉松还是有距离的。 但是外面的肉松鸡精味道重，添加剂也很多，怎么办呢，还是自己做吧。 本来这次做辣味也是要用面包机的，可以居然面包机临时坏了，就用炒锅版的吧 唯一需要的就是足够的耐心。
简介
家庭自制肉松的做法基本相同，除了猪肉松，也可以用牛肉、鸡肉。 可以做辣味的，五香的。重点在于自己调味要调的好。 我看到网上很多朋友用搅拌机打碎，最后炒出来的是肉末，感觉差强人意，和肉松还是有距离的。 但是外面的肉松鸡精味道重，添加剂也很多，怎么办呢，还是自己做吧。 本来这次做辣味也是要用面包机的，可以居然面包机临时坏了，就用炒锅版的吧 唯一需要的就是足够的耐心。
猪瘦肉、油、盐、生抽、酱油、细砂糖、五香粉、辣椒粉、料酒、白芝麻、葱、姜、花椒粒、香叶、八角
猪瘦肉放入高压锅，加入适量的葱姜，八角，香叶，料酒，花椒粒、上气后转小火炖 15 分钟左右关火，自然放气后开盖取出。
用擀面杖把肉块擀成片状。
倒入油，继续翻炒。
需要有耐心，小火不停翻炒。
