" 帽Ш摭生鲜鱼的中国人另有良多良多"，成都伊藤洋华堂担任水产部分的寺尾健(35岁)对将来的市场充斥自负。在成都伊藤洋华堂生鲜鱼柜台摆放着三文鱼、金枪鱼等数十种水产物。中国人以往不年夜吃的秋刀鱼现在也作为气节鱼类停止贩卖。据称，该店生鲜鱼的贩卖额始终坚持着两位数增加。
参考新闻网10月1日报道 日媒称，从上世纪90年月起，日料店在以沿海为主的中国都会一直增添。最初重要面向外地的日自己，事先在中国人眼里另有些遥不可及的感到。30年来始终在向中国人领导日料制造方式的金井三郎(68岁)回想称，"事先假如邻近不住3000个日自己的话，餐馆的运营就难以保持"。不外，跟着中国经济增加，状态为之一变。
材料图片:在山东省荣成市蓝润金枪鱼加工基地，工人将金枪鱼生鱼片装盘。新华社记者 郭绪雷 摄
据《日本经济消息》网站9月25日报道，8月中旬，在东海以西约1600公里的中海内陆都会成都，某公司人员肖密斯在日本操持店"樱之都"边品味着金枪鱼生鱼片，一边拍案叫绝。肖密斯说:"即便在阔别年夜海的都会里，也能吃到十分新颖的生鱼片"。
报道称，之以是能在中国各地吃到新颖的生鱼片，冷冻加工技巧的提高也是一个很主要起因。从日本等地入口的水产物年夜局部在沿海地域停止切块等加工跟冷冻。日本水工业人士表现，应用日本加工技巧的厂商年夜多"具有了供给不减色于日本品德的产物"。厚味的生鲜鱼也漂洋过海，进入了领有13亿生齿的中国市场。
" 日本四周环海，有啥好担忧的?"日本对渔业资本成绩的担心让中国人难以懂得，一位生鲜水产店的老板一脸怀疑地说，"假如全天下的人都开端吃生鱼片的话，那不是对日本文明的很好宣扬嘛"。显然，中日两公民众的主意一模一样。一方面，中日水产界人士则众口一词:"鱼的需要增添，卖给出价高的国度也是天然的事件。日本并未尽其所能。"
肖密斯从未去过日本，但十年前在广州品味了寿司后，爱好上了这一厚味。但成都以河鱼为主，不生食文明，事先也基础上找不到运营生鱼片的餐馆。近来多少年景都会里的日料店至少增添了2倍。肖密斯浅笑着说:"(生鱼片)比肉类更安康，年夜热天里就着啤酒很不错呢。"
在访日高潮跟花费程度进步的配景下，"近来5年里(日料店)忽然增添，当初在中国年夜陆至少有2万家"(金井三郎)。并且，年夜局部主顾都是中国人。听说，即使在新疆跟内蒙等简直不日自己的本地地域，也一直有日料店倒闭。
