材料
▼ 1. 处理材料：玉米冷水煮熟，掰粒。红薯削皮擦丝，过水洗掉淀粉。放在干燥无油的容器里待用。
» 需要让红薯和玉米表面都能包裹上糯米粉；上回用的是淀粉和糯米粉混合物，热油淋后酥脆且不容易散，这次花姐用了全糯米粉，追求糯糯的口感~
▼ 3. 平底锅煎：平底锅倒适量油，油热后倒入拌好的玉米红薯丝，铺平压紧。中小火正面煎3-4分钟。
底部黏在一起之后，翻面继续煎2-3分钟。
» 上回玉米烙用的是淋热油的方法，这次直接翻面，怕油腻的同学可以安心啦。
▼ 5. 享用：和主打酥脆的玉米烙不同，它吃起来多了一份软糯，红薯玉米的自然甘甜加白糖小添彩，一份不够吃啦！
