豆腐是日常生活中最常见的食材，但您可知道吃豆腐原来有那么多好处吗？
豆腐富含优质蛋白质和钙，是素食主义者们理想的食物，豆腐被称为素肉，口感好，有非常多的美味做法。
豆腐中还含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂，大豆异黄酮对人体激素有双向调节作用，可以延缓衰老，降低更年期症状，大豆卵磷脂也有延缓衰老的作用，同时还能预防心脑血管疾病，预防脂肪肝，美化肌肤，大豆卵磷脂被称为“血管清道夫”。
所以，豆腐物美价廉，老少皆宜，尤其适合高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病患者食用，还非常适合素食主义者代替肉类来食用。
今天分享一个非常简单的豆腐的做法，但却非常好吃，我家先生特别夸赞的一种吃法，我家来客人也经常上的一道菜，我用电饼铛做的，我家电饼铛的盘可以拆卸，做好直接往桌上一端，盘子都省了。
又快又好吃的做法，豆腐也不用焯水，省事吧！为了省时间，可以一边煎豆腐，一边准备调味酱料汁，如果动作快，七八分钟就可以上桌哟！
没有电饼铛的可以用平底锅来做，非常推荐的一种吃法哟，美味又简单！
原材料：
【主料】：豆腐500克
【调料】：油适量、剁椒一小勺、生姜一小块、大蒜两瓣、生抽、淀粉适量、凉开水适量、青蒜苗叶子一小把
1、准备好原材料。
2、将生姜、大蒜切成末备用。
3、将青蒜苗叶子和小葱叶子切碎备用。
4、用一个碗来做调味酱料，放入剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽、适量凉开水、青蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁备用。
6、放入切成片的豆腐，平铺好。
7、两面煎黄。
8、均匀倒入事先调好的浆料汁，再煎一两分钟即可。青蒜苗叶子有着非常好的清香味道，在这里能很好的提香，想要完美的味道，青蒜苗叶子一定不要少。
小贴士：
三、酱料汁中的淀粉放一点点就可以了，切记别多了。
