冬季一到，热乎乎的火锅又成了人们的最爱，在外聚餐吃火锅，朋友来家里再打个边炉，简单省心又美味。但专家告诉我们，其实在寒冷的天气里，火锅虽然应景，但冬天吃火锅其实蕴藏着巨大的心血管风险，心血管疾病患者吃太多火锅可能会把病“吃”发作！
热腾腾的火锅总让人食欲大开，但你可知火锅料以及酱汁当中的胆固醇含量高的吓人！而脂肪及胆固醇恰恰是导致血液浓稠的元凶，这些浓稠血液会导致血管变窄、血压升高，造成血管硬化或失去正常弹性，因而容易引发脑中风、心脏病等心血管疾病。
建议心血管疾病患者冬日尽量不要吃火锅，实在喜欢的朋友可少量吃一些吃清汤、番茄锅等胆固醇及脂肪较低的锅，食材方面如内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食材应尽量避免，则选择多吃天然食材、少喝汤、少用人工调味沾酱。
网友常常调侃，“每逢冬季胖三斤”，冬季因为缺少运动、吃火锅等进补饮食增加，造成体重上升，若不留意，腹部就容易累积过多脂肪，男性腰围大于90公分、女性大于80公分就可定义为腹部肥胖，肥胖往往就意味着冠心病、高血压、关节炎等多种慢性疾病容易找上门！
人多空气不流通，容易发生意外
吃火锅时，往往人多，吃的时间长，如空气不流通，会造成室内氧气浓度不足。若在室内使用炭炉火锅，当木炭燃烧不完全时，会产生大量的一氧化碳与二氧化碳，更易致心肌缺氧，诱发心绞痛、心肌梗塞。
很多人知道压力过大或熬夜后都会掉头发，却很少有人意识到饮食与生活习惯造成的脱发后果更为直接且明显，如辣味、油脂、糖分的摄取，重要维生素的补充与否，都对头发影响极大。有调查表明，常常大吃麻辣火锅、油腻的食物与调味过重的料理，都被证实对头发生长有不良影响，甚至于直接造成脱发。现在正是寒冷季节，火锅大受欢迎，但大快朵颐时也得记着别过量了。
吃火锅除了容易导致脱发、心血管疾病发作以外，还有导致间接致癌、孕妇胎儿病毒感染、患胰腺炎等危害，因此热爱火锅的朋友们，一定要注意控制口腹之欲。吃火锅的正确姿势
1.时间不宜过长，吃火锅时间应控制在1个半小时左右，不要吃剩余的汤底。
2.要注意火候，不要为了鲜嫩吃半生不熟的肉菜，肉只有煮熟方能杀死携带的细菌和寄生虫。
4.火锅不能配啤酒，啤酒中的一氧化碳会刺激口气囊黏膜，容易引起咽喉炎、咽喉水肿等。喝酒配火锅容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸排除，加剧痛风发病风险。
5.不宜重口味，太辣、太麻、太油的食物不仅会刺激口腔、食管和肠胃造成充血和水肿，还容易引发心血管疾病，此外，食物太咸也会给心肾带来巨大负担。
