作为浙菜的正统，东坡肉就是不得不说的了！每块肉肉都值得我们认真对待，但是对待肥肉我们是一点办法也没有，油腻的外形和独特的口感确实不敢让人恭维。
不要那么嫌弃肥肉，你们只是没有找到它的正确打开方式，我国伟大的诗人涉及多个领域，终于解决了肥肉的困难问题。他有一项伟大的发明——东坡肉！
红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。看起来也是相当的有食欲，我们一般都是对肥肉敬而远之的，那种能量和味道确实太特别，所以肥肉就像“鸡肋”一样，食之无味，弃之可惜。
说起来，真是太有口福了，先煮后蒸，然后焖煮收汁。
