"虎皮尖椒最大的特点就是，辣椒身上虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，胃口大开！
虎皮尖椒需要用到的原材料有尖椒，豆豉，和大蒜，尖椒顾名思义是我们这道菜的主菜，豆豉和大蒜是用来爆香。
先将尖椒的籽去掉，去籽的方法：拿好青椒，一手握着，让蒂朝着大拇指，用另一手的大拇指按住青椒的蒂，用力向里压一下，整个蒂就会塌陷到果实里面去。
另起油锅，将大蒜、豆豉下入锅中炒香。虎皮尖椒的关键就在于这一步，豆豉和大蒜有非常好的爆香作用。
爆香后，将辣椒下入锅中翻炒均匀。
拿一小碗，加入少许生抽，白醋，适量盐，鸡精，搅拌均匀后加入正在炒的锅中调味。
最后再翻炒均匀，炒至虎皮颜色变深后即可出锅。
