沿着北纬三十度，《舌尖上的中国》将我们的风土人情与美食娓娓道来。每一帧每一幅，都包含着浓浓的人情韵味，让我们了解到中国烹饪无比神秘难以复制，却又口耳相传。今天小编就来给大家盘点几种我们身边的上过《舌尖上的中国》的美食吧！
1.四川泡菜
四川人都特别喜欢吃泡菜，有很多家庭都是一日三餐离不了泡菜的。四川泡菜又被称作泡酸菜，是四川传统的特色菜肴。而且四川泡菜坛子里藏着不少的秘密，可以泡各种蔬菜，比如说土豆、藕片、辣椒，还有青菜、萝卜之类的，只有你想不到，没有四川人泡不了的。泡菜看起来色泽鲜艳，吃起来爽脆开胃，可以将泡菜细细切碎之后撒上味精和少量的熟油辣子，用来下白米饭，真的是美味又节约！
2.酥炸藕盒
这道菜简直就是给爱吃莲藕的人士的大福利，因为大家平时吃莲藕不是煎就是炖，有些地方也有用来泡着吃的，但是炸莲藕的地方算是少数了，但是这道酥炸藕盒可是非常的好吃哦！用脆生的两片莲藕夹着咸淡适宜的猪肉馅，外面裹上一层粉浆，入锅之后，外皮被炸得酥脆金黄，用筷子一夹，甚至能泛出油来，再撒上几颗碧绿的青葱点缀，色香味俱全啊！
都知道西藏地区的同胞们最喜欢喝酥油茶，其实他们喝茶才是最讲究的。酥油茶是他们那里的特色饮料，不但可以御寒，还可以提神醒脑、生津止渴。黄澄澄的酥油撒上少量的食盐之后，再加上味道浓郁的茶汁，然后不断地搅拌，酥油便会随着搅拌而慢慢乳化，最后的酥油茶便是乳状的哦！喝起来口感顺滑，味道独特。
