香煎黑胡椒巴沙鱼片
时间：2017-11-29 16:06:51 作者：沙鱼 阅读：0
所需食材
巴沙鱼片 1片
黑胡椒酱 两勺
葱姜 适量
盐 适量
香煎黑胡椒巴沙鱼片的做法
1、把鱼片从冰箱里拿出来，放在锡纸里
2、把葱丝、姜片或姜丝放在鱼片上，然后在鱼片上撒上一点黑胡椒、盐，去一下腥味，入底味
3、然后用两层锡纸包住鱼片
4、放在盘子上，放在蒸锅里，锅里倒入两水，蒸十分钟，不用管水开没开，和有没有冒热气，这步是为了不用解冻和先把鱼蒸熟，防止煎鱼的时候，出现外熟里生
5、打开锡纸后不要葱和姜，然后把巴沙鱼片用刀切成段
6、锅里倒入适量的油，把鱼煎到两面金黄色，油最好用没有味道的，煎好后加一勺黑胡椒酱，晃一下锅，让鱼底下一面和酱充分混合好，然后在鱼片表面再倒一勺黑胡椒酱，等十秒钟后就可以了，做好了的口感是外焦里嫩，有很浓的黑胡椒味儿
7、做好了
