很多在农村的朋友应该都熟悉，家里老人用黄豆制作豆腐的过程，小编小时候就经常看到，而且自家手工做出来的豆腐特别的好吃，那味道可不是盖的；
今天，小编就不在这里给大家去讲自己怎么做豆腐了，今天小编是要给大家带来一个豆腐新的菜谱：
首先准备好食材，食材也是十分的简单，豆腐一块、鸡蛋2个，一颗葱
把豆腐用刀切成一片一片的
打2个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀后，把切好的豆腐块放进去，泡一会
起油锅，用筷子夹豆腐皮，一块一块的放入锅里，小火慢慢的煎，把两面都煎至金黄色即可
然后再把之前的鸡蛋液，均匀的倒入锅中，让鸡蛋液充分融入到豆腐块的间隙中间
最后把豆腐和鸡蛋一整块盛出，上面撒点葱花即可，怎样？这种做法是不是很少见呢？ 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
