Fluff棉花糖戚风蛋糕，口感棒棒哒
时间：2017-11-29 14:41:47 作者：棉花 阅读：0
食材
鸡蛋 6个
低筋面粉 100克
纯牛奶 70克
Fluff棉花糖 80克
玉米油 60克
奶粉 20克
黄油 适量
糖粉 适量
香草精 几滴
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入20克的Fluff棉花糖搅拌均匀
2.慢慢加入玉米油搅拌均匀
3.再加入牛奶和香草精拌匀
4.筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊
5.蛋白用厨师机搅打，先用低挡搅打出粗泡，加入三分之一的Fluff棉花糖，再用高档搅打
6.共分2次加入三分之二的Fluff棉花糖（蛋白里一共加60克Fluff棉花糖）
7.最后再高档搅打30秒，用2分30秒，打发至硬性发泡的蛋白霜
8.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，拌匀
9.重新倒回蛋白霜里，拌匀
10.模具先刷一层黄油，把面糊倒入8寸萨瓦林模具中，震出气泡
11.烤箱预热，150度烤30分钟转170度烤20分钟
12.出炉倒扣脱模
13.超漂亮，放上自己喜欢的装饰
