冬天一到,羊肉就成为了餐桌上的常客。除了涮火锅、葱爆羊肉这些,还有一个食材是羊肉的黄金搭档,那就是白萝卜~这两样放在一起炖一锅暖汤,羊肉鲜香、萝卜软烂,喝一碗从头暖到脚,特舒坦!
1 羊肉用清水泡着,多换几次水直至没有血水,这样有助于去除膻味;泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮
2 煮出泡沫就关火
3 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式;如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右
5 炖好了之后加入白萝卜
7 炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了,喝汤的时候可以撒一小把葱花
8 另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!
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冬季救命汤!
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妈妈说冬季一定要进补,羊肉就是很好的食材了。每年冬季都会做几次羊肉汤来喝,那肉也炖得超嫩。今天做了这款,再捞个面搭配起来,暖心又暖胃。
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