柚子果肉含有胰岛素样成分，因此吃柚子的好处具有降低血糖的作用。此外，柚子还含有丰富的钙、钠，对糖尿病的预防和治疗具有一定的优势。实验研究证实，柚子中所含的钙不仅能降低血糖，也有利于缓解骨质疏松症，也可对抗糖尿病往肾病的进一步发展。
众所周知，胆固醇是一种脂肪，是细胞的重要组成部分。如果体内已制造出足够的胆固醇，就不再需要从食物中摄取，所以，通常胆固醇过高意味着我们摄入了太多的饱和脂肪酸，其结果就会形成一种附着在动脉壁上的低密度脂蛋白。时间久了，这种脂蛋白化成斑块，使动脉变窄，因此降低了心脏的血量。
美国医学研究人员进行的一项研究表明，柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且还能减少动脉壁的损坏程度，由此保护心脏就成了吃柚子的好处之一!
柚子的维生素C含量是非常多的，它可以抵抗氧化，保持皮肤的弹性;柚子中的钾能维持皮肤和身体的酸碱值，维生素B2能维持皮肤正常的新陈代谢，使肌肤光滑平整。
柚子皮含有柠檬烯和派烯，能够让呼吸道的分泌物变稀，利于痰液排出;柚子还含有丰富的维生素P，能强化皮肤毛孔功能，加速皮肤组织的修复。
