杀猪菜，在北方农村一带是传统名菜，其实在南方也会吃杀猪菜，但是叫法不同，这体现了农民的热情和淳朴性格，家里有什么好吃的与他人分享。
家住农村的婆婆家今天杀猪了，养大的家猪肉十分好卖，大部分都卖出去了，剩下的都是下水货，婆婆在厨房里做一顿猪肉宴给大家吃。
吃饭的人多，所以用的是老式的柴火灶，这样炒菜又快又香，婆婆手艺不错，麻利的干着厨房炒菜的活，对于她来说，最拿手的就是烧饭了。
冬天里气温低了，锅里的食物打开就冒着很大的热气，旁边的都是肥的猪肉，很多人更喜欢吃肥肉，没有丝而且还油油的口感更好。
焯过水的猪耳朵切片，再加点香蒜和生姜一炒，味道绝对是很香，小编最喜欢吃猪耳朵，口感好有嚼劲，而且肥瘦相间很美味。
煮好的猪肉放在盆中，平时拿出来炖酸菜和白菜都特别好吃，这一大锅可以吃好多天，大部分都是肥肉煮出来的配菜泛着油光，大碗吃才过瘾。
家里来吃饭的人多，很多孩子都挑食不好好吃饭，婆婆正在炒一锅粉，可以吃饭也可以吃粉，只要大家吃饱吃的开心就行。
很快，菜就做好了，有汤有肉满桌子全部是硬菜一个青菜也没有看见，这是因为吃杀猪菜给其他人吃青菜会被嫌弃小气，还有就是让大家可以痛快吃肉管够。
