黑玉米的功能强大，还能壮阳补肾，厉害了！

黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮通明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极浸染、能进步人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功能。

黑甜玉米Vc含量高。大局部谷类作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc，Vc对人体糖、卵白质等代谢起到重要浸染。能促进细胞间质和胶原纤维的形成，若Vc 摄入不够会使良多构造萎缩，严峻时会患坏血病。别的Vc有助于铁质领受， 有进步造血体系功能的浸染，对缺铁性贫血有疗效。[2]

黑玉米的直接浸染。黑玉米和通俗玉米一样可直接食用，中国人民素有煮食玉米青穗的习惯。黑玉米青穗鲜食尤其是直接水煮食用，是最有营养最卫生的食用编制。

黑玉米的食物加工。由于黑玉米不凡的营养价值，所以除直接食用外，特别合适于开产消费保健营养食物和一些特色食物。以黑玉米为质料可加工的食物首要有营养蔬菜（以别致的黑玉米果穗为质料加工而成）、罐头、保健粉、面包、面条、饮料、糖果、营养糊（粥）、粉条、粉皮、玉米片、玉米米等。 黑玉米色素的提取。黑玉米种皮含有丰盛的黑色素，是开发天然黑色素的重要来历。以黑玉米为质料经由脱皮、灭酶、破损、脱脂、浸提等工序可消费出黑玉米色素，接纳这种工艺提掏出的黑玉米色素浸膏呈紫黑色，色素含量80%摆布，水分小于20%，具有精采的光泽，略带酸味，其水溶液为斑斓的紫红色，对食物、饮料有较强的着色力和不变性。按照FAO/WHO划定，由于该色素是从已知食物平分手出来，安然无毒，可直接用于食物、医药和扮装品等行业中，不必要停止毒理试验，是最佳色素，有着宽阔宽大奔放的市场前景。

其他把持路子。黑玉米可以说“通身是宝”，其秆、叶、根、须等均含有大量的营养身分。黑玉米鲜穗上市后的茎叶、花丝、苞叶营养丰盛，鲜嫩可口，无论鲜喂，仍是青贮，都是猪、羊、牛等六畜的上等饲料。据测定剥穗后的黑玉米苞叶、花丝和茎叶卵白质含量脂肪含量都斗劲高，是高效莳植业向高效养殖业“财产链”、“效益链”延伸。其秆的甜度不亚于甘蔗，综合把持价值也较高，黑玉米苞叶是编织业中的一种好质料，可编织各类工艺品、座垫、靠垫等糊口用品，美不雅观不雅观耐用，柔嫩温馨、冬暖夏凉，倍受市场喜欢；黑玉米须含有人体所需的多种营养元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降压等多种药勤奋能，既是通俗家庭的必备良药，也是高级宾馆、饭馆餐桌上款待嘉宾的一道甘旨。而以黑玉米芯为质料酿造的白酒，品位上乘，营养保健，市场走俏，其开发不亚于子粒局部的价值，也应予以充足的正视。恰是由于黑玉米具有多种怪异上风，所以，经由多种路子的加工后，其效益会较着进步，市场前景很是可不雅观不雅观。

黑玉米的一次加工前景可不雅观不雅观，而黑玉米的二次开发的潜在价值也很是诱人。可从黑玉米子粒、棒、秆中提取抗癌物质和其他营养物质，末了的残剩物仍是优良饲料。在黑色食物中提取抗癌物的工作已经获得了很猛停顿，据报导，1997年美国科学家已经成功地在15种黑色食物中提掏出抗癌物质，所以，黑玉米的研究和开发把持是一项大工程，前景很是亮光。