姜汁莲藕，酸甜爽口，简单无盐，只有糖、醋、姜三种调味品成就的美味。
材料
1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。
2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，一锅开水，加藕脑3分钟。排水。
3、立即过凉后沥干水分待用。
4、姜去皮切成细末。
5、把碗里的苹果醋、糖搅拌到糖溶化，尝出酸甜的味道，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。
6、调味汁加入藕片拌匀即可。
小诀窍
1、此菜酸甜口，苹果醋可以用白醋代替。喜欢苹果醋的味道，酸度适中，不太涩。醋和糖汁的比例可以根据自己的口味进行调整，先品尝，适当调整。
3、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。
材料
1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少洗3-4次以上。先把土洗干净，然后把浮土洗掉。
2：用剪刀切断黄豆2，虽然麻烦，但为了更好的效果，我认为这是值得的。那会很好吃的。切豆我花了十分钟的时间，打开音乐并不无聊，也就是四首或五首歌。
3：把锅放入水中，放干几颗八角、花椒，几片生姜和几片干辣椒。大火煮开后，放入毛豆切角，煮沸后，加入盐，炖五分钟，时间不会太长。
