农村喜宴上节日里才能吃到的美食，看我婆婆咋做的，你吃过吗？
时间：2017-11-27 17:21:56 作者：鸡蛋 阅读：0
在我们家乡，又叫鸡蛋、滚鸡蛋、用鸡蛋站着鸡蛋皮、包肉馅，然后用蒸笼蒸粽子，除了节假日，婚宴的大小也是必不可少的。做法简单，金黄金黄地，看着就很有食欲。看我婆婆咋做的吧.
首先把前腿肉去皮，清洗干净，剁成肉末。葱和姜也清洗干净切碎.
接着就调肉馅，把葱和姜肉，加入盐、胡椒、熟油，香油，生抽搅拌均匀.
把鸡蛋打进碗里，然后加一点面糊.搅拌均匀.
平底锅里刷一层油.把拌好的鸡蛋糊倒到锅里.摇动锅，摊平.
等蛋液凝固，就铲出.把调好的肉馅铺在蛋饼上.
需要把肉馅铺均匀.
然后把两边先折起来，像这样卷起来.卷好的蛋卷放在盘里.
锅里加水，煮沸后，将鸡蛋滚锅一起盖上蒸笼蒸熟，蒸20分钟.
时间到，取出，稍微放凉，就把蛋卷切成段.
装入盘中.
味道不错哦，您有吃过吗？
