螺蛳粉的“臭”比榴莲的攻击力还强，不喜欢的人对它避之不及，好这口的人一日不吃如隔三秋。
《舌尖上的中国》曾经提到广西的螺蛳粉。螺蛳粉作为柳州知名也是受大众欢迎的小吃，软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及用猪骨、鸡、螺蛳一起熬制数小时而成的高汤调和而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。虽然去不了柳州吃螺蛳粉，在合肥也有几家正宗的螺蛳粉小店。
店面不大，位置很好找，老远就能闻到螺蛳粉特别的味道，到了饭点人满满当当。这家的粉口感爽滑，一咬即断，招牌螺蛳粉里有油炸腐竹皮、木耳丝还有必备的酸笋，骨头螺蛳汤头很浓郁。店里除了螺蛳粉外，还有桂林米粉、猪脚、牛腩、脆皮锅烧等多种广西特色美食。
地址：合肥市包河万达银屏路内150米
有网友评价店铺装修非常现代，不像是传统的螺蛳粉店。顾客进店后按照流程提示在自己手机微信上下单，然后到吧台叫号取餐，吃完以后去专门的收餐区。可能是考虑到安徽本地人的口味，老板减淡了螺蛳粉里酸笋的酸臭味，如果是喜欢酸笋味道的人，可以多加点酸笋哦。
地址：合肥市怀宁路与南二环交口天鹅湖万达金街3层
刚开不久的一家新店，老板是安徽人，据说在广西工作多年，因为好这口而把螺蛳粉店开到家乡。螺蛳粉很地道，汤头是螺蛳熬煮很浓郁鲜香，米粉Q弹。大爱酸笋，酸笋可以说是螺蛳粉的精髓之一了，口感爽脆，酸辣酸辣的，很到位。粉里面的配菜也挺丰富，除了酸笋外，还有花生米，黑木耳，炸腐竹和生菜。
地址：合肥市青阳路50号
