鸡肉味道鲜美，做法多样，而且营养丰富价格又便宜，所以深受人们的喜欢，现在鸡肉已经成为了人们饭桌上不可缺少的一道美食。而且最近有一种叫做“绝地求生”的游戏非常的火爆,”一起吃鸡吧”已经成为了非常时尚的一句话。那么小编就给大家盘点一下鸡的吃法吧。
1、白斩鸡
白斩鸡是我非常喜欢吃的一道菜，妈妈经常给我做这道白斩鸡。做白斩鸡一般是三黄鸡，还有葱姜蒜，胡椒，食用油，酱油等调味料。首先把鸡肉在凉水中浸泡几次，去掉血水。把鸡肉放入锅中，加入水，水要超过鸡肉，在把切好的葱姜蒜加入锅中，倒入适量的料酒，煮8分钟欧尼，在焖10分钟。在另一锅中加入油，再加入葱姜蒜爆油，把煮好的鸡切成小块，把葱油浇在上面就可以了。
2、葱油鸡
葱油鸡对我来说真的是非常的有意义，因为这是我吃的第一道爸爸亲手给我做的。首先去鸡半只，用食盐、味极鲜、葱姜蒜腌一个小时，把腌好的鸡在锅里蒸熟。在超锅里炸葱直到葱白变黄，再加入葱青直到全部变白，留着葱油备用，把蒸好的鸡切断，淋上热的葱油。
3、大葱椒麻鸡
这道鸡是一道滋味十足的鸡，我妈妈非常的喜欢吃，首先把鸡肉用葱姜蒜腌制半个小时，然后把鸡肉在油锅里炸一下，在炸之前先在淀粉里滚一下，直到鸡块变成金黄色，把鸡肉捞出备用。
在炒锅里加入油，和葱姜蒜，以及辣椒和麻椒，加入鸡肉翻炒一下即可。
4、大盘鸡
大盘鸡是一道老少皆宜的菜，首先是把鸡肉切块，土豆去皮切块，在油锅里加入油和葱姜蒜，在加入鸡肉翻炒，直到鸡肉变了颜色，再加入土豆翻炒，然后加入辣酱和水，慢炖收汁，直到汁收的差不多了就可以了，也可以在里面拌一些面。
5、宫保鸡丁
最常见的鸡肉吃法就是宫保鸡丁了，也是爱吃辣的妹子的最爱。鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜和料酒淀粉、胡椒、盐腌制，用手抓一下。在锅里加入油，在五成热时加入鸡肉，翻炒一下，待变色捞出鸡肉备用，在底油里花椒葱姜蒜，直到有香味飘出，在把鸡肉在锅里翻炒一下就可以了。
6、香菇炖鸡汤
鸡汤也是很常见的一种做法，香菇也很有营养和鸡肉炖在一起别有一番风味。鸡肉切块，焯水去除浮沫，把鸡肉在另一个锅里煮，加入葱姜蒜，枸杞，香菇，焖煮2小时。这时就可以喝了。
