1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨。
3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)。
4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟。
5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟。
啤酒炖猪脚
食材：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
土豆炖肉
做法：
1、土豆削皮切滚刀块。猪肉切大块，肥肉和瘦肉分开，大蒜切片 香料洗净备用。
2、锅里加入少量的油 加肥肉一起榨油。加入 大蒜 茴香 大料 瘦肉一起炒。炒到出香味。 加入老抽 糖 迅速翻炒，稍微加点儿热水。
4、然后加入土豆，然后调味大火收汁即可。
