早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
所以说早餐是非常重要的。
经常吃饼，第一次见饼是这样做的，婆婆非要把雪碧倒进面粉里面揉成面团，喝了20多年的雪碧，还第一听说可以这样做。
看她的做法是这样的，雪碧一定要才开盖的，要有足够的气，然后倒进面粉里，一定要快速揉面，不然雪碧气跑完了，口感就不好了。
揉面的过程可以不用加糖了，因为雪碧是甜的，然后把揉好的面铺平，用一个道具弄成这样一个一个的圆饼。
平底锅里放足够的油，然后把饼放进去煎到两面金黄后捞出来沥干油。
放得微凉的时候就可以吃了，里面有一股雪碧的甜味，味道不错，比放糖在里面好吃很多，第一次吃这样的饼，长见识了。
面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含维生素和矿物质，胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素)，得到的都是麦粒的胚乳部分，所以，越是精制的面粉营养损失越严重，长期食用这样的面粉作为主食，我们身体会严重受损。
维生素是人体维持正常生理功能所必须的一类化合物。小麦中本来含有较多的B族维生素，但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中，小麦经过石磨碾磨，高精度的小麦粉，维生素含量更高。
