“冒菜是一个人的火锅”，每次分不清火锅、冒菜、串串香、麻辣烫的时候总会想起这句话。到底什么是“冒菜”呢？“冒菜”的“冒”是个动词，意思是把食材放进滚水中烫熟，确实可算作火锅的“快餐版”。周末宅在家里不想动的时候，不如就做一份冒菜吧，比火锅快手，麻辣鲜香的味道却同样让人吃得酣畅淋漓，有了它，冬天根本不需要暖气！
1 |这里准备的有木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海带、豆芽、莴笋、土豆、藕还有一些速冻丸子。
4 |翻炒散开了差不多就好，香味很浓了。
5 |然后加入高汤，没有高汤加入开水，没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。
6 |然后就和做火锅一样，先放入不容易熟的食物，再放容易熟的，塞满满的，小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜和芝麻就好了
