南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
因此，多吃南瓜对身体的好处是特别多的。今天就教给大家一种关于南瓜的做法，南瓜饼。
做法：
用微波炉或者蒸锅蒸熟，趁热放白糖搅拌融化。白糖可根据个人口味掌握量的多少。
少量多次地把糯米粉添加进去
把面团分成大小差不多的剂子，盖上湿布或者保鲜膜，防止面团变干。
搓圆，再拍扁。
小贴士：
⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
