天气变冷，做菜的心情也会变得不一样了。要是能一锅搞定绝对不分两次。今天就和大家分享家庭版酸菜鱼的做法、有肉有菜有汤一锅搞定，能帮助我们节省时间还美味好吃。做法很简单，而且不需要油淋或是用油煎，会更加的健康卫生，让我们一起来试试吧。
材料：鱼，酸菜，金针菇，青瓜，辣椒，花椒粉，豆瓣酱，蒜，姜，香菜，油，盐，生粉，酱油，泡椒
第一步：首先要把鱼切成薄片，然后放入生粉，还有酱油，一点油轻轻的搅拌。其余的材料要洗干净然后切好备用
第二步：锅中放入油加热，放入蒜蓉，姜，辣椒，豆瓣酱一起炒香之后放入酸菜翻炒，放入清水煮开
第三步：锅中让入花椒粉，还有泡椒一起再煮1分钟
第四步：锅中水沸之后放入鱼片，金针菇，青瓜，一起煮，煮熟了之后就可以熄火了
第五步：在锅中放入葱花还有香菜，浇上香油即可。味道不够的可以放入一点适量的盐
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