平时我就比较喜欢吃农家菜，因为农家菜看上去就特别的绿色有机无污染。新鲜的蔬菜和各类食材不论是怎样的做法，吃起来都是比普通菜更加好吃的。可今天我要介绍的这道农村特色菜，一般人还真不一定吃过。看着这一桌子无比丰盛的饭菜，你敢不敢挑战全部吃完呢？
怎么样，这一桌子菜是不是特别丰盛呢？分量足又特别诱人的大火锅摆在中间。知道好吃的特色菜，再摆上些酱料，连桌子都要装不下了。
这是农村田里才特有的泥鳅鱼，做法也非常简单，裹上面粉下锅油炸。做法简单，但是吃起来那可是非常的香脆可口。这种鱼的刺并不多，所以非常方便用于炸着吃。
这道村里的野菜也特别新鲜，不管是水煮，炒，还是凉拌都很有风味。加一些蒜末在里面提提鲜，只是一道蔬菜，却让人觉得莫名好吃，停不下来。
还有自家熏制的土猪腊肉，熏制过的猪肉没有保留多长时间分，所以可以留存很久。上锅一蒸就香气四溢，猪肉看上去晶莹剔透，吃起来肥而不腻，也特别有特色。
这道鲜红的菜是我们的重头戏。这是凉拌猪血，把盐和凉水与猪血拌在一起。凝固后切块蘸料吃，吃起来，虽然是滑滑嫩嫩，但还是有很多人接受不了。
