以前很少能吃上正宗的东北炖菜，所以在我的观念里，炖菜就是一通乱炖，并没有什么美感，更不用说味道了。可是我的东北婆婆却做得一手好菜。尤其是炖菜，每一道都是色香味俱全，也正是因为吃了很多东北婆婆的菜，我现在最爱吃的就是东北炖菜了。
猪肉炖粉丝，相信是全东北的名菜。粉丝里吸足了肉汤，猪肉经过长时间的炖煮，也变得软而不腻。颜色看上去也特别鲜亮，让人垂涎欲滴。
小鸡炖蘑菇也是不可不说的一道菜，村里的土鸡原本就营养丰富。炖菜很好的让鸡肉的香味慢慢发挥出来，再加上各种各样的菇，炖上个几十分钟，一揭开锅别提多香了。
酸菜炖血肠我是在婆婆这儿才头一回吃。自家腌的酸菜酸爽可口，自己灌制的血肠也是特别新鲜。炖出的菜汤非常的营养，尤其下饭。
