乡村有这样一种植物，它的叶子细细长长的，看起来像是小芭蕉叶子。它喜爱生活在乡村比较低洼湿润的檐前屋角以及小河岸边。虽然叶子绿莹莹的很讨喜，可是人们真实喜爱的，却是绿叶下面的“紫茄子”。
“紫茄子”当然不是真实的茄子，仅仅因为它的色彩和外形都与茄子略有类似。有的当地也叫它“羊蹄子”，“观音花”等，八成也是从它共同的外形而得来。其实，这种植物的学名叫做阳荷，也叫洋霍，是我国南边很常见的一种野生姜科植物。
阳荷的食用方法有许多，能够将它切成片状或丝状，与肉或辣椒翻炒，当不同的色泽在盘子中碰撞，夹起一口，滋味共同，口感爽脆;也能够将它煮熟切丝凉拌，也是别有一番滋味。
除此之外，阳荷也具有必定药用价值。它含有多种氨基酸、蛋白质和极为丰厚的纤维素，其间，它所含的纤维素仍是一种不发生热量的多糖营养物质，经常食用，有利于消化道畅通，可治疗便秘，对治疗糖尿病也有必定成效。
因为阳荷营养价值丰厚，药用价值高，近些年已走出国门，出口到日本、韩国等国家，现已成为日本市场上风靡一时的抗癌佳品，被日本人称为“亚洲人参”。
