橙子皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙子皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
橙子1个、盐三分之一勺
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子皮表面的果蜡。
2、橙子不要剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐分渗进果肉。
3、把切开的橙子重新盖好，放进干燥的碗里上锅蒸至水沸，再转小火蒸15分钟，盐蒸橙子就做好了（蒸好的橙子，皮会有一定的收缩，碗底会有汁水）。
