日本女生爱吃纳豆，而纳豆亦曾经掀起过热潮，因为它对身体有益，有美白、延缓骨质流失等功效，然而纳豆的味道并不是每人都能接受。最近，在日本药妆店经常见到“纳豆素”、“纳豆激酶”的踪影，其实都是纳豆的蛋白分解酵素制成，方便都市人或不喜欢纳豆的人食用！
“纳豆素”主要是提取纳豆中的纤维蛋白，分解成酵素，而纤维蛋白中具有酵素-尿激酶（Urokinase）前驱体的前尿激活A（Prourokinase），可活化体内血栓溶解，从而增强溶解血栓和降血压的作用。
除此之外，它还有一些附带功效，如当中的活性异黄酮可提高雌性荷尔蒙水平，改善年轻女性的生理机能，和减少更年期综合症，而且纳豆菌也有整肠及防止便秘的功效，难怪日本人爱释不手。
“纳豆素”之所以流行是因为它去除了纳豆独有的味道和卡路里，却保留纳豆的营养，而且它不是药物，只是辅助食品，方便携带，深受日本的都市人喜爱。
