今天是西方的感恩节了，说到感恩，每个人最该感谢的莫过于自己的父母，虽然中国没有过感恩节的习惯，也没有火鸡大餐什么的，但感恩之心是要有的，趁着今天的日子，亲自下厨做一道健康长寿汤吧，我觉得非常适合给父母亲喝的。
这汤的主要材料有淮山药（干的山药）、核桃、芡实、冬菇以及猪扇骨。核桃在我国很早就被称为“长寿果”和“益智果”，它含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能润肠，对保护心血管，预防冠心病等是颇有裨益的。长辈们牙齿不好，用来煲汤喝是最好不过的了，搭配起其他材料合而为汤，对一家大小都有很好的补益养生作用。
【核桃】：中医认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。
【淮山药】：淮山药又叫山药，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
【芡实】：被誉为“水中人参”，有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。
【冬菇】：有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
【材料】：核桃 12颗、芡实 1把、淮山（山药）20克、干冬菇 5朵、猪扇骨 400克、姜 2片、盐 适量、
【做法】：
1、冬菇提前用温水泡发，泡软后去蒂；
2、芡实用清水浸泡一会儿，淮山药稍微清洗一下即可（如果是新鲜的山药去皮切块即可）；
3、把猪扇骨斩块后，放入清水中煮开1分钟左右，然后撇去浮沫捞出来待用；
5、所有材料放进汤锅里，加2片姜；
6、加入核桃仁；
7、倒入适量的清水（按每人大约2碗水计算）盖好锅盖，大火煮开后小火煲1个半小时；
