面包一定记得被花生酱支配的恐惧!冬天到了,花生酱配上刚烤好的面包,再来一杯奶茶。坐在椅子上晒着太阳,品尝生活的滋味。
花生 200g
糖 12g
盐 1g
1.花生如果是生的带皮,可以进行这一步炒熟去皮。把花生稍微浸水洗一下,锅子烧热,小火慢慢翻炒。直到花生表皮稍稍变深,能听到噼里啪啦的声音。把花生放到碗里冷却,冷却至不烫手就可以揉搓去皮。
(想省事的可以用烤箱180℃烤15分钟左右)
2.花生去皮之后放入料理机打碎至粉末状即可,此时会有一些粗糙颗粒。
(如果和大灰狼一样用的破壁机,可以使用点动的功能,每次点3-5秒钟,点几次之后打开杯盖将花生搅拌均匀)
4.继续点动搅打,每次3-5秒钟,直到花生成浓稠的粗糙酱状。
5.使用料理机的果蔬功能,自动搅打2分钟左右,此时香滑的花生酱就已经做好了。
(没有这个功能的直接选择继续搅打直到花生酱变得细腻就可以了)
最后有个小问题就是想把花生酱完全取出来真心不容易,用硅胶铲会好一些。
将做好的花生酱放入冰箱冷藏,会变成固体状的花生酱,味道香浓!