现代生活发展，城市越来越干净，光洁的大马路，整齐干净的楼房，干净的城市中连一棵野草都很少见。而且现代生活水平提高，人们也越来越关注健康与养生，尤其是现阶段癌症的高发，很多人都不知道都不知道怎么去养生才好了。今天就给大家介绍一种在农村非常常见的野菜。不仅能够清理肠道还能够有效防止癌症。
这种野菜就是马齿苋，在农村田野中非常常见。而且它还是一味中药，它被称为蔬菜中的维生素丸，白发克星，长寿菜。它还有清热利湿、解毒消肿，消炎以及止渴利尿的作用，马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道疾病的首选良药，其最大的功效就是治疗大肠经的疾病。
那马齿苋怎么吃呢？常见的有凉拌以及热炒的方式，将马齿苋焯水之后加入各种调料凉拌，其自带的一种酸酸的味道经过凉拌味道还是非常不错的。热炒的话就是根据自己的口味来进行炒制即可。还可以当做馅包饺子或包子也是非常不错的，在小编的老家一般都是以包饺子或包子这样的方式来食用马齿苋。
