1、腌制食品
乙肝患者要避免腌制食品摄入。因为它们所含盐分很高，添加了许多防腐剂与味精，这对于乙肝患者的水、钠代谢都会产生影响。特别是肝硬化患者，不可以吃腌制食物。
2、高脂肪食物
像木炭、煤、柴草、天然气等没有充分燃烧后，产生的大量致癌物对乙肝患者，反而会加重病情。
4、味精
有出现乙肝患者，一次过量服用味精后，出现恶心、心慌、短暂头痛表现。味精是一种调料品，乙肝患者应减少摄入量，容易加重病情。
5、加工食品
因为多数加工食品都含有食品添加剂与防腐剂，不利于乙肝患者病情恢复，反而会加重。
糖分在胃肠道中发酵后，会加重胃肠道胀气，多于糖分还会转化为脂肪，储存在肝脏中，引发脂肪肝。番茄医生提醒，乙肝患者更要减少含糖食物摄入。
