墨西哥最高档的餐厅之一，坚持传统，自有农场，下午6点半就关门
时间：2017-11-18 23:01:27 作者：墨西哥 阅读：0
"contramarm，是墨西哥最著名的高档餐厅之一，位于Roma Norte区。n吃货要乘早，下午6点半餐厅就关门了。
餐厅的传统大烤箱。contramarm坚持用果木作为原料。
这道菜叫Aguachile，通常是用虾做的，但餐厅创意做法：用生鲈鱼，虾，章鱼和黄瓜切片。 调料用的是一种超级清爽的绿色Jalapeño辣椒，搭配香菜，洋葱，以及大量的酸橙汁和橄榄油。口味非常独特。
最受欢迎的是这道火烤鲷鱼。n红绿配。红色是一种叫adobo的酱汁，绿色的是欧芹酱汁。
还有这道生金枪鱼墨西哥卷，搭配牛油果。
为保证食材质量，餐厅还拥有自己的农场。
农场产的大花朵，有点像南瓜花，n不知道厨师要做成什么菜呢？
甜点销量第一：神奇的无花果蛋糕
碳烤大八爪鱼，再配杯冰啤，感觉超爽。
小鱼干墨西哥饼。超多鱼干。吃法：挤上一些柠檬汁。"
