天麻是一味非常有名的中药，不仅可入药，还能煲烫，最常见的烹饪方法是天麻炖鱼头。中医师提醒，中药使用关键要对症，否则会引发严重后果。
天麻有何作用？
在我国，天麻已入药1000多年了，民间一直传言，天麻是是二郎神为惩治九头鸟而射下的定风神箭，故又有“神草”、“赤箭”之称。
天麻有很好的镇痛效果，用它制成的注射液可用来治疗血管神经性头痛、三叉神经痛。
2、镇静作用
有些医院还用天麻素来治疗神经衰弱，有效率可达85%以上，而且它还能抑制中枢兴奋作用。
天麻对肢体麻木、癫痫、半身不遂都有一定的疗效，还能缓解心绞痛和胆绞痛。
天麻具有明目和增强记忆力的作用，对人的神经系统具有一定的保护和调节作用，是高空飞行人员常用的脑保健药物。所以，老人常吃天麻，还能防治老年痴呆。
因为天麻对头痛眩晕有较好的治疗效果，很多中老年人一头痛就吃天麻，中医师黄汉超表示，这种做法很危险。
黄汉超提醒，中医因证施治，天麻虽能治头痛头晕，但并非所有都适合。
另外，俗话说“是药三分毒”，服用时间过长，对身体也有一定损伤。
天麻虽然价格不贵，但如果买到假的，不仅无效，还可能引发其他疾病。
黄汉超指出，想要选出天然、纯正的天麻，要记住3个字：问、看、滴。
问产地――天麻在中国主产于陕西、湖北、云南、四川，以四川和云南的质量最好。购买时不妨问一问。
看有无天麻品相――天麻是块状的，好的天麻品相肥大，体实质重，表现呈黄白色、半透明、有光泽，质硬又脆，这也就是大家所说的“明天麻”。
磨粉滴碘――天麻尝起来味甘，嚼起来有黏性。还可以把天麻磨成粉，取一部分加入少许水，再在其中加2滴碘酒，如果是真的，会呈酒红或紫红色。
