只顾得吸鼻子的酱香带鱼烧白菜
时间：2017-11-14 17:42:00 作者：带鱼 阅读：0
带鱼红烧大家都吃过，没什么特别的，但是如果把红烧汁儿换成四川豆瓣酱会是什么味道呢？悄悄告诉你，那就是一句话：超好吃！
冰冻带鱼解冻斩块，冬天的白菜选几大片叶子撕小，油锅烧开，葱蒜爆锅，抄起锅铲三下五除二，得嘞，上菜！
制作方法 ：
1、 准备白菜一棵，带鱼一条（切段），红干椒四个，八角两个，大葱一小段，蒜瓣两个。
2、 大葱切葱花。
3、 蒜瓣切片。
4、 白菜片成小片。
5、 红干椒切段。
6、 锅里放入适量的水煮沸，放入白菜叶焯水。
7、 另起锅放少许油加热，放入带鱼。
8、 待带鱼一面煎至金黄色时翻面，直至两面金黄色时捞出盛盘备用。
9、 锅内留少许油，放入葱花、红干椒、八角、蒜片炒香。
10、 然后放入一勺豆瓣酱。
11、 再放入煎好的带鱼。
12、 接着放入适量的水，放入一小勺盐。
13、 放入白糖。
14、 放入焯好水的白菜叶。
15、 最后放入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时出锅盛盘即可。
喜欢吃辣的，可以多放。加新鲜朝天椒，味道更生辣。
