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看到家里的土豆，茄子，青椒，顿时让我想起了这道菜

时间：2017-11-14 15:21:57 作者：茄子 阅读：0

茄子土豆青椒

中午做个地三鲜吃，有段时间没吃了，平时很少吃油腻的食物，偶尔吃一次感觉很香

土豆去皮洗净切滚刀块再洗几遍控干水分

茄子切滚刀块，拍层淀粉免得后边炸的时候吸油太多油腻

青椒切块，吃辣的换成辣椒，随自己喜好

锅中放油，试下油温差不多了，把土豆放进去炸，土豆炸完炸茄子

土豆和茄子炸到表皮微黄捞出控油

锅中留底油，放葱姜蒜末炒出香味，放青椒，生抽，一点老抽，白糖，也可以放点蚝油提鲜

把土豆和茄子倒入锅中翻炒几下，加盐，勾个芡

非常好吃的地三鲜就做好了

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