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天冷吃它最合适，暖身暖胃做法简单，十分钟就上桌

时间：2017-11-13 21:22:12 作者：年糕 阅读：0

年糕西红柿宁波

年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。

材料：宁波年糕2条，西红柿二个，鸡蛋二个，盐适量，植物油适量，葱花少许，白糖少许

制作过程：

1、准备材料，鸡蛋实际用了2个

2、宁波的年糕和北方的年糕不一样，宁波年糕是用大米和水制作而成，北方的年糕是用黄米粉制作的黄年糕，宁波的年糕既可以甜吃，亦可以咸吃，风味各不相同

3、年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块

4、锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味

5、放入西红柿翻炒

6、西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水

7、水烧开后，放入年糕

8、煮至年糕漂浮在表面

9、打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火

10、适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸

2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用

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