火锅，有着1900多年的历史，是一种典型的中国美食。在清朝(1644 - 1912)期间，火锅不仅在普通老百姓中很受欢迎，而且受到皇室的青睐。
火锅的典型材料包括肉、海鲜、蔬菜、大豆制品、蘑菇、鸡蛋等。在它们被放入沸水或特制的汤后，它们就可以蘸上各种酱汁食用。
到目前为止，中国有两种火锅:以重庆火锅为代表的南方风格，非常辣;而北方风格，体现在北京火锅的特点上，特色是速食羊肉。以下是中国十大火锅品牌排行榜。10.重庆小天鹅火锅
企业:重庆嘉永集团餐饮有限公司
8.呷哺呷哺火锅
品牌:呷哺呷哺
企业:呷哺呷哺餐饮管理有限公司
7.彤德莱火锅
品牌:彤德莱
企业:大连彤德莱餐饮管理集团有限公司
总部:大连、辽宁6.年记品质涮坊火锅
6.年记品质涮坊火锅
4.海底捞火锅
品牌:海底捞
企业:四川海底捞餐饮有限公司
总部:四川省简阳3.东来顺火锅
3.东来顺火锅
品牌:东来顺
企业:北京东来顺集团有限公司
2.德庄火锅
品牌:德庄
企业:重庆德庄实业有限公司
总部所在地:重庆1.朝天门火锅
1.朝天门火锅
品牌:朝天门
企业:重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
总部所在地:重庆
文章来源：世界奇葩网
