家常东北酸菜炖排骨，做法非常简单易学，来尝试下吧
时间：2017-11-09 04:01:09 作者：排骨 阅读：0
五花肉、排骨洗净，五花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉条温水泡软。
酸菜丝清水洗一下，充分拧干水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒面、盐等用水兑成半小碗料汤待用。
锅内倒少量油，稍热后入肉片温火煸炒，待肉出油变色，放入排骨一同翻炒。温火炒至排骨变色，将料汤倒入锅中，稍加大火充分炒肉和排骨。
加开水没过锅里的肉。大火开后转温火炖15分钟左右
放入土豆，炖至土豆用筷子可以扎烂。放入酸菜丝和豆腐，平铺肉上，加水没过菜，温火炖约15分钟。
最后将菜和肉从底往上翻，充分拌匀，收汤汁出锅。
