这是一种专属于农村的美食，一年只能吃一次，曾经人们吃它是为了充饥，现在人们吃它是为了尝鲜或者怀旧。不是别的就是榆钱树，结的果实还是让人回味无穷的。
而早些年的榆钱树曾经是农村最常见的乡土树种，榆木瓷实，是农村盖房的木料。而现在的房子都是水泥用的也少了。不过对于榆钱树的吃法一直没有变。
从树上摘下来后按比例兑上玉米面和小麦面粉，搅拌匀实，就是让榆钱树的叶子上沾有面粉，直接可以放到蒸锅上面开始蒸。
大概十几分钟的慢火就可以把这个打开这个香气腾腾的没美味了，在放一些辣椒和蒜汁，香味扑鼻。
