其实我们乡村人也是没几个人吃过，真实不舍得杀鸡取卵，因为棕树成长极慢，又是乡村家家户户需要用的，比方用它的叶子捆粽子、蒸鱼丝。吃的时候主要取它的芯，苦中带甜，甜中带甘。当然，棕树花炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。滋味也是极好的。
其实棕榈树归于棕榈科，常绿小乔木，高3-7米。棕榈树形美丽，是庭园美化的优秀树种。棕榈树在南边各地广泛培养，主要剥取其棕皮纤维，作绳子，编蓑衣、棕绷、地毡，制刷子和作沙发的填充料等；棕榈树嫩叶经漂白可制扇和草帽。棕榈未敞开的花苞又称“棕鱼”，可供食用；棕皮及叶柄（棕板）煅炭入药有止血效果，果实、叶、花、根等亦入药。
而棕树花是一种很好的菜果，养分丰厚，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。据中医药记载：棕榈【性味】苦、涩，平。【归经】归肺、肝、大肠经。【功能主治】收涩止血。用于吐血，衄血，尿血，便血，崩漏下血。除此之外棕榈果原名叫沙巴棕，不只看着漂亮还有很强的药用价值。棕榈果的取物对良性前列腺肥大症有医治效果
