今日推荐：掌握这个方法，消除尿蛋白非常容易！肾病福音到了！

肾友们都知道长时间持续漏出尿蛋白会对肾小球系膜细胞有毒性作用，也会损害肾小管间质，最终导致肾小球的硬化和肾功能不全。低蛋白饮食可减少体内代谢产物的产生和蓄积，延缓肾小球硬化和肾功能不全进展，因此，低蛋白饮食是治疗慢性肾脏病的重要环节。今天给大家推荐的这道美食就具有降低蛋白尿的作用。

这尿蛋白一天天咋就这么多啊

咖喱炖土豆具体做法：

食材:土豆300克、咖喱、盐、油、蒜等适量。

做法：将土豆切块，锅中倒油，爆香蒜末，炒片刻，再取适量咖喱块，用水化开，倒入锅中，把咖喱块炒出香味，然后倒入土豆块，翻炒片刻，加入适量的清水、少许盐、胡椒粉，加盖大火炖煮，10分钟，改小火慢炖，待土豆绵软、汤汁浓稠后，即可关火。

药膳分析：咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。中草药姜黄是姜科，姜黄属多年生草本植物。姜黄始载于《新修本草》，味辛、苦，性温，无毒，具行气滞、散风活血而止痛之功效。文献表明姜黄素治疗肾脏疾病的方面如下：通过对糖尿病肾病动物模型研究，显示姜黄素能够明显减少尿蛋白排泄及改善肾组织病理变化。

另外土豆的营养丰富，100克土豆蛋白质含量2-2.5克，且拥有人体必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨基酸，并且土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，而其中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖快速上升，糖尿病肾病的患者也可以食用。

由此可见，该药膳不仅可以为肾脏病患者提供可口的美味，又可以为肾脏病患者提供丰富的营养物质，还有治疗肾脏病的作用，可为一举多得啊！