营养又好吃系列——养生食谱之药膳乌鸡汤

食材准备

乌鸡 半个、黄芪 5克、当归 1克、党参 5克、无核红枣 10克、枸杞 5克、干桂圆肉 10克、 姜块/料酒/盐 适量

1、乌鸡洗净，用刀砍成块。

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姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。

3、锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

4、将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。

5、放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

营养功效

此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。