正宗的“猪脚姜蛋”详细做法，女人最滋补美食，立冬就要这样吃！

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品 还可以活血、解毒和去风寒 养颜润肤 散瘀止血女人吃就最好不过了 生宝宝坐月子子的时候足足吃了一个月 时隔几年超级怀念 大家一起做起来吧

猪脚Q糯 肉姜酸甜 鸡蛋也超级好吃 冬天吃上一碗全身暖暖和和的

吃过就忘不了TA

然后就是先准备材料啦

猪脚或者猪手都可以 一只

肉姜1斤

鸡蛋8只 添丁醋一支 陈醋一支

片糖准备一斤

我觉得全部用甜醋煮出来没那么好吃所以甜醋和陈醋中和一下棒棒哒

所以多准备点冰糖或者片糖 酸了加糖

肉姜洗干净去皮

切成厚片 跟切块儿差不多 别切薄片 然后沥干水分备用

鸡蛋煮熟剝壳 我剝得有点难看 不过不影响口感

还有鸡蛋也可以不剝壳的噢 特别是坐月子中的产妇需要大量的钙 蛋壳就含有钙 煮的过程中分解到汤汁里面 连汤汁一起喝 很补钙

但是我现在好像没那么需要补钙还是剝壳吧

再就是甜醋和陈醋了、还有片糖

所有材料准备好 放进瓦煲 一定要用瓦煲 不锈钢煲铁锅千万不要用 醋和那些锅高温煮的过程会产生有害物质的 切记

所以一点要用瓦煲 砂锅也是可以的 不过这两个是一样的吧

全部材料放下去瓦煲 把醋也倒进去

醋和材料平行就可以了 不用没过

还有可以多买点醋备着 煮的过程中干了就加醋 酸了就加糖 酸甜自己掌握

一定不能加水 切记 切记

然后把片糖也放进去 我放了差不多一斤 其实没买够 我后面还加了点冰糖才刚刚好 大家可以多买点备着

用不完可以煮糖水的

然后把片糖也放进去 我放了差不多一斤 其实没买够 我后面还加了点冰糖才刚刚好 大家可以多买点备着

用不完可以煮糖水的

冰糖

大火烧开转小火

注意不能太大火 瓦煲很容易溢锅 我就溢了两次 弄得到处都是 小火煲90分钟就可以享受美味了

如果不确定 可以夹一块猪脚出来看看 用筷子可以轻松插入就可以了

煮好就可以吃啦 其实放一晚上味道更好更入味儿 可是我等不及了 现在味道也很棒啦

煮好猪脚姜可以放几个月都不用担心会坏 每天煮开一次就可以 不用放冰箱 猪脚吃完了继续加 醋干了继续加 糖也是 吃一年半载都可以 广东媳妇坐月子都是这样的呢 吃足一个月 每天吃一点 身体棒棒哒

当然还要吃些其他的哈 不光只吃这个 不过这个是必须要吃的

连汤汁也喝 可以美容噢多吃醋对女人好